動物營養與能源資源管理研究室 翁瑞奇博士 Dr. R. C. Weng

動物營養與能源資源管理研究室草創於2012年2月1日，在此之前研究室只有名稱並無任何實體設備及學生。
2012年2月1日4位產專班學生加入研究室，他們是研究室的第一批學生，非常辛苦的參與研究室的設立及實體設備的建置。在沒有經費、沒有支持及人力不足的窘境下，我並沒有放棄為畜牧產業努力盡力的初衷及理想，即使在山窮水盡的絕境中，扮演好畜牧人的角色仍是我不放棄的堅持。
在面臨極端氣候的生產環境中，我努力發展極端氣候環境下之動物營養、飼養管理技術及動物飼糧多樣性製造技術，希望能將飼料原料在地化，發展本土飼料；逐步降低對進口飼料的依賴。自2009年至今，我持續不斷致力於以青割及青貯料作為飼料原料的利用研究，在堅持不用藥的原則下我把豬當牛養，希望提升豬肉品質，並能有效降低飼養成本。
「做中學」是我對研究室經營所堅持的訓練理念，因此我非常重視學生現場專業技能的能力養成及訓練。「愛心」、「用心」、「耐心」是我與研究室學生共勉之室訓，也希望學生能體悟實務專業技能的訓練過程雖然辛苦，卻是學子面對國際化競爭所必須具備的基礎能力；因此，即使辛苦仍須堅持。希望能在不放棄的堅持下，培育學生在困境中成長的恆心及毅力，為畜牧人才的培育做最後的努力與堅持。
台灣的畜牧業，曾有過傲視全球的輝煌成績；雖已榮景不再，但只要不放棄，從精英教育著手，相信必可讓世界看見台灣人的堅韌及能力，讓明日的畜牧成為另一個台灣之光。

翁瑞奇謹識
2020年8月18日